Caru’ cu Bere es el restaurante más conocido de Bucarest y se encuentra en la Calle Stavropoleos, nº 3.

Abierto en 1892, según el proyecto del arquitecto austriaco Zigfrid Kofczinsky y la construcción de Nicolae Mircea y de los hermanos Víctor e Ignat. Caru’ cu Bere era el lugar favorito de los escritores y actores. La arquitectura del restaurante es de estilo neogótico, y tiene un aire de cervecería alemana. La construcción abunda en elementos decorativos del siglo XIX, como: vidrieras, pinturas, candelabros, esculturas en madera, etc.

Por lo tanto, es una especie de restaurante – museo, donde existe, también, una tienda de suvenires y un reloj de pared muy famoso, que data de 1879 (el año en el que se empezó a construir el local). El edificio que alberga el restaurante ha sido declarado Monumento de Historia y Arquitectura.

La cerveza que se comercializa aquí se prepara según una receta tradicional estrictamente secreta. Además de los productos tradicionales rumanos, en Caru’ cu Bere puedes probar las famosas salchichas de Frankfurt. El restaurante también tiene, en el sótano, una bodega donde puedes degustar vinos de colección.